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| INSTITUT DR. ERDMANN GMBH | |
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INSTITUT DR. ERDMANN
Labor für Lebensmittelsicherheit und UmwelthygieneDas Institut Dr. Erdmann ist das Analytiklabor von Lebensmittelproduzenten und Handel. Mit unserer umfassenden mikrobiologischen, molekularbiologischen sowie histologischen und chemischen Analytik sind wir der kompetente Dienstleister rund um das Produkt Lebensmittel. Unser Schwerpunkt ist hierbei die Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen, Feinkostsalaten, Convenience-Produkten sowie die Rückstandsanalytik bei Obst und Gemüse.Als akkreditiertes Labor mit modernster Laborausstattung und erfahrenem, kontinuierlich geschultem Fachpersonal stehen wir gleichermaßen für die routinemäßige Begleitung Ihrer Produkte sowie für die flexible Dienstleistung bei allen speziellen Anfragen.
Institut Dr. Erdmann - wir testen Lebensmittel ! |
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| August 2010 |
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| Tetracyclin-Analytik für Exportware Der Rückstandshöchstwert für Tetracycline liegt für zum Export vorgesehenes Fleisch teilweise deutlich unter dem in der EU geltenden Grenzwert. Für Exporte in die Russ. Föderation ist der zulässige Höchstwert mit 0,01 mg/kg um eine Zehnerpotenz geringer als der in der EU geltende Grenzwert. Eine Kontrolle dieser Höchstmengen ist nur mit Hilfe spezieller Analytik möglich.
Von unserem Institut wurde ein dreistufiges Kaskadensystem aus mikrobiologischer, molekularbiologischer und instrumenteller Analytik entwickelt, das sicher und gleichzeitig Kosten minimierend die Einhaltung der Tetracyclin-Grenzwerte für alle weltweiten Exportmärkte überprüfbar macht.
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 8. QS-Laborkompetenztest Unser Institut hat im Rahmen des 8. Laborkompetenztests der QS-Fachgesellschaft Obst, Gemüse, Kartoffeln erneut seine besondere Qualität in der Rückstandsanalytik unter Beweis gestellt. Insgesamt waren 8 Wirkstoffrückstände in Rucola nachzuweisen und korrekt zu quantifizieren.
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| Neu |
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Clostridium estertheticum mittels PCR
 Vakuumverpacktes Fleisch gewinnt weltweit an Bedeutung. Speziell Rindfleisch wird derart über weite Strecken transportiert und setzt dabei den gewünschten Reifungsprozeß optimal fort. Psychrophile (kältliebende) Keime - besonders Clostridium estertheticum - sind aufgrund Ihrer extremen Kältetoleranz für den Verderb dieser Waren verantwortlich und führen zu Bombagen (ballonartiges Aufblähen der Verpackung).Da der Keim oberhalb von 20° Celsius kein Wachtum mehr zeigt, wird er bei klassischen Screenings nicht festgestellt. Der bislang verwendete spezielle mikrobiologische Nachweis ist schwierig und benötigt mehrere Wochen. Eine deutliche Verbesserung bietet daher die Analyse mittels molekularbiologischer PCR, die diesen wichtigen Problemkeim schnell und eindeutig bestimmt.
Unser Institut bietet Ihnen jetzt auch den Nachweis von C. estertheticum mittels PCR-Analytik. Unser Expertenteam berät Sie hierzu gerne ausführlich.
Kontakt
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| DIENSTLEISTUNGEN |
| Wir bieten Ihnen verschiedene Prüf- und Nachweisverfahren an.
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| © Institut Dr. Erdmann GmbH 2006 - 2010 |
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